El betabel El betabel es un tubérculo perteneciente a la familia Amaranthaceae, a la cual también pertenece el amaranto, las acelgas y las espinacas. También se le conoce como betarraga, remolacha y acelga blanca. Su origen es del norte de África y del mediterráneo. Actualmente el...
BERENJENA ASADA INGREDIENTES: 4 berenjenas grandes ½ taza de aceite de oliva 1 ½ cebolla picada ½ taza de perejil bien picado ¼ de taza de vinagre blanco Sal y pimienta al gusto PROCEDIMIENTO: 1.- Corta las berenjenas en rodajas de 1 cm aproximadamente y barnízalas con el aceite con la ayuda de una...
La berenjena La berenjena es un fruto de forma variable que puede ir de esférica a ovoide. Su color es morado mas o menos intenso, blanca con bandas blancas moradas, amarillas, anaranjadas o incluso negra. La carne es firme y suave, y contiene numerosas semillas comestibles...
Refrigerios saludables Las colaciones o refrigerios son alimentos que se consumen entre las principales comidas del día (desayuno, comida y cena) y forman parte de una alimentación saludable. Nos ayuda a combatir el hambre que nos da entre comidas, y entre sus beneficios más destacados son...
Ensalada de quinoa con zanahoria y mango INGREDIENTES: - 1 taza quinoa cruda - 2 zanahorias grandes - 1 cebolla morada - Jugo de limón (1/4 de taza) - 4 cucharadas de aceite de oliva - Sal y pimienta a gusto - 1 chile verde o chile habanero sin semilla - ½ mango en cuadritos - 1 taza...
Leche de almendras casera Hoy te compartiré la receta de leche de almendras para que la elabores en casa. INGREDIENTES: · 1 taza de almendras · 3 tazas de agua (750 ml) · 1 cucharadita de canela (opcional) · 1 cucharadita de esencia de vainilla PROCEDIMIENTO: Las almendras tienen que estar crudas y...
Leche de almendras La leche de almendras es la leche vegetal más conocida por ser rica y saludable, por tener un alto contenido de fibra y numerosos beneficios importantes para la salud. Al no contener lactosa, la leche de almendras la pueden consumir personas con intolerancia...
Ceviche de pepino INGREDIENTES: * 2 pepinos medianos cortados en cuadritos * Zanahoria cruda cortada en cuadritos * 1 jitomate picado en cuadritos * Un manojo pequeño de cilantro cortado en cuadritos * Un aguacate cortado en cuadritos * 1 mango manila (si es temporada) o 1 taza de jícama en cuadritos *...
El pepino El pepino es un alimento que pertenece a la familia que la calabaza y la sandia. Es muy fresco e hidratante para el cuerpo. Proporciona al cuerpo ácido fólico, vitamina C, calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio y zinc. Contiene flavonol, que favorece a salud...
Pasta con ejotes (4 porciones aproximadamente) Hoy te comparto esta deliciosa y nutritiva receta, que es una combinación de ingredientes y texturas, muy fácil de preparar. INGREDIENTES: · 250 gramos de pasta en forma de tornillos · 150 gramos de ejotes · 2 dientes de ajos bien picados · 2 jitomates sin...