Optimo México | ¿Sabes Qué es la Stevia?
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¿Sabes Qué es la Stevia?

Stevia

¿Sabes Qué es la Stevia?

La stevia rebaudiana

Es una planta originaria de Paraguay, también conocida como yerba dulce paraguaya. Sus hojas tienen poder edulcorante mayor que el azúcar. Además de no contar con los componentes nocivos para la salud del azúcar refinada; la stevia tiene propiedades nutricionales muy importantes en forma de fitonutrientes como minerales y vitaminas.

Tiene propiedades antibacterianas, antisépticas, antioxidantes y ayuda con la presión arterial, fatiga crónica, acidez, gingivitis e infecciones de la piel. También estimula el sistema inmune y ayuda a desintoxicar y bajar de peso.

Para la utilización de la stevia como endulzante se sigue un proceso similar a la extracción del azúcar: se remojan las hojas secas de la planta de la misma manera que si fuera té, para luego separar o purificar los glucósidos de esteviol, que son considerados como los mejores compuestos de sabor dulce de la planta.

Anímate a probarla!

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