Proteínas vegetales Las proteínas de origen vegetal son fundamentales para que nuestro organismo funcione de manera correcta. Las proteínas son moléculas formadas de aminoácidos, y ayudan a nuestro cuerpo a reparar tejidos, hormonas, generar y mantener músculo, etc. Como ya sabemos los aminoácidos se dividen en...
Fibra y peso saludable Nuestro país enfrenta dos problemas simultáneos en relación con la nutrición de la población, por un lado tenemos problemas de desnutrición de la población y por otro lado la población tiene sobrepeso y obesidad. La incidencia de sobrepeso y obesidad en el...
¿Sabes qué es el Colágeno? El colágeno es una proteína que aporta solidez y elasticidad a los tejidos. Estas características hacen del colágeno el elemento más esencial en la composición del tejido conectivo, que aparece en casi todas las estructuras y tejidos corporales: huesos, músculos, tendones,...
La manzana, beneficios y propiedades La manzana es una fruta muy completa. Tiene bajo aporte calórico, aproximadamente una manzana de tamaño promedio contiene 80 kcal, y contiene de agua un 85 %, por lo que es una fruta muy fresca e hidratante, de carbohidratos contiene entre un...
¿Sabes qué es la fibra? La fibra dietética es la parte comestible de las plantas que no puede ser digerida o metabolizada por el cuerpo. Existen dos tipos de fibras: -Fibra soluble: es gelatinosa y altamente fermentable. Es la que se encuentra en mayor proporción en las frutas,...
Limón, fruta curativa El limón posee propiedades nutricionales que beneficia a nuestra salud. Es una fruta curativa por excelencia. Es originario del sudeste asiático, aunque actualmente se produce en todas las áreas tropicales. El principal país productor es México, seguido de la India. El limonero florece todo...
Aminoácidos Hola, hoy quiero platicarles sobre los aminoácidos compuestos de las proteínas. Tenemos dos tipos de aminoácidos los esenciales y no esenciales. Le llamamos aminoácidos esenciales a aquellos que el cuerpo no puede sintetizar y necesitamos ingerirlo en nuestra dieta diaria, y son: isoleucina, leucina, valina, metionina,...
Hierbabuena La hierbabuena es una planta aromática, perfecta para aderezar ciertos platos gastronómicos y realizar agradables infusiones ya sea sola o acompañando otras especies. Es originaria de Europa, Asia y África. Su nombre botánico es Mentha spicata y pertenece a la familia Lamiaceae. Se le conoce...
Alimentación durante el invierno En invierno tenemos que cuidar nuestra salud y nuestro cuerpo, para evitar enfermedades de las vías respiratorias que son muy frecuentes. Te dejo algunos alimentos que puedes incluir en tu alimentación en esta temporada de frío: -Brócoli y hojas verdes: el brócoli es...
Mermelada casera de frutos rojos con chía baja en azúcar Para preparar una deliciosa mermelada de frutos rojos, necesitas los siguientes INGREDIENTES: - 350 g de fresas frescas - 300 g de moras frescas - 300 g de frambuesas frescas - 6 cucharadas soperas de Stevia - 1 limón (su jugo) y...